Aliments célèbres de Hamedan | Que manger à Hamedan

Aliments célèbres de Hamedan | Que manger à Hamedan

Manger des aliments pendant les voyages est l’un des moments les plus agréables du voyage. Surtout si ces aliments sont locaux et délicieux. Dans cet article, nous présentons les célèbres plats de Hamedan.

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Abgoosht Ghorme

Il peut sembler qu’un mélange d’abgoosht et de ghorme sabzi ne serait pas agréable! Mais c’est faux. Cette nourriture est certainement pour le genre de personnes qui aiment ghorme sabzi. Les pommes de terre, les limons séchées, les oignons frits, les haricots rouges et les œufs sont les ingrédients de ce plat. Nous vous suggérons d’essayer ce repas dans les restaurants gastronomiques de Hamedan.

Abgoosht Ghorme
Abgoosht Ghorme
Potage d’Aubergine

Aubergines, haricots, caillé, etc., sont les ingrédients avec lesquels les ménagères malaysiennes préparent cet incroyable potage. Ce potage peut être considéré comme un peu comme du caillé et des aubergines. Mais sa saveur est très différente du caillé et de l’aubergine.

Potage aux noix

Les potages locaux de Hamedan sont très sains et très rentables. Ce serait compatible avec votre humeur si vous aimez les noix comme les prunes et les cerises, etc, qui ont une touche de goût aigre-doux. Potage de légumes, viande osseuse, fruits séchés (cerises séchées, feuilles de pêche, prunes aigres séchées), nouilles, jus de raisin, céréales (pois, haricots, légumineuses), oignons et menthe poivrée sont des ingrédients importants de ce potage.

Potage aux noix
Potage aux noix
Potage Amaj

Un autre plat célèbre de Hamedan est le potage Amaj, également appelé Umaj dans d’autres villes. Les ingrédients nécessaires à la fabrication de ce potage sont les asperges, les céréales (légumineuses, haricots aux yeux noirs), les oignons frits, l’ail, les œufs et bien sûr l’Amaj. L’Amaj est une sorte de pâte aux formes irrégulières qui est utilisée dans les potages traditionnels après avoir été séchée par chauffage.

Potage Amaj
Potage Amaj
Potage de riz

Dans le passé, bien que manger du pilaf n’était pas une tradition, le besoin de riz pour le corps était également éliminé par la consommation de potages. Ce type de potage à base de riz, de légumineuses et de moelle osseuse est très savoureux et utile pour le rhume.

Potage de riz
Potage de riz
Potage à la carotte et à l’orge

Ce plat est complet et nourrissant. En raison du goût dominant de l’orge, cet aliment n’est pas si sucré. Et si vous n’aimez pas les aliments sucrés, rassurez-vous.

Potage à la carotte et à l'orge
Potage à la carotte et à l’orge
Koofte

Comme beaucoup d’autres villes iraniennes, Hamedan possède un koofte composé de la viande d’agneau, de riz, de pois cassés, de pruneau, d’oignons, de pois, d’œufs, de farine de blé et de noix.

Koofte
Koofte
Chili Abgoosht

Les ingrédients pour la préparation du chili abgoosht de Hamedan sont le bœuf, les pommes de terre, les tomates, les pois, les oignons, l’ail, les poivrons verts spéciaux de Hamedan, le cumin, le gingembre frais et le jus de citron. Comme beaucoup d’autres villes, l’abgoosht à Hamadan est également un repas très populaire.

Chili Abgoosht
Chili Abgoosht
Ragoût de Ghoore Bademjan

Considérant la culture de l’aubergine à Hamedan, de nombreux plats sont cuisinés avec de l’aubergine dans cette ville. Le ragoût de Ghoore Bademjan est l’un des plats célèbres de Hamedan. C’est un excellent choix pour ceux qui aiment le goût acidulé des aliments. Aubergine, poulet, viande hachée, tomates, ghoore, oignons et pâte de tomates sont les ingrédients de ce plat. Ce repas est généralement servi avec du pain.

Ragoût de Ghoore Bademjan
Ragoût de Ghoore Bademjan
Potage Katchi

Kachi est l’un des aliments les plus nutritifs disponibles dans la plupart des villes iraniennes. Cependant, étant donné les conditions environnementales et géographiques de chaque ville, la recette de cet aliment est différente, ils ont, tous, utilise le gruau ou la farine de blé. À Hamedan, on utilise du blé, du lait caillé, de l’eau, de l’ail, du poivre, du sel et de l’huile animale pour fabriquer du potage kachi.

Potage Katchi
Potage Katchi
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