Doogh et Baklava, bizarre et délicieuse

Doogh et Baklava, bizarre et délicieuse

Il est difficile de croire que certains Iraniens mangent un bonbon avec un produit au goût acide.

Histoire

On dit que Baklava a été amené à Ispahan de Khouzistan , il y a quarante ans. Les Isfahani ont appris la recette et l’ont mangée avec Doogh. Parce que la Baklava a la nature très chaude dans ses noix, ses épices et son sirop. Et Doogh a la nature froide. Donc, ils ont mangé Doogh avec Baklava pour la modération.

Ingrédient

Baklava, il n’y a que des œufs, du yaourt, de l’huile végétale, du sel, de la levure chimique, du vinaigre blanc, de la farine, des noix, de la cardamome, de la farine de maïs, du beurre, de la cannelle à base de sucre, de jus et de citron.

Bakhlava
Bakhlava

Recommandation de voyage en Iran

Assurez-vous de goûter cette nourriture. Aussi, assurez-vous d’acheter d’ un bon magasin et assurez-vous d’en manger un frais. Ci-dessous on vous guidera pour l’acheter:

Vendeurs de pâte et de Baklava d’Ispahan

  • Khoshnam Baklava: la plus célèbre et l’une des plus anciennes Doogh et baklava d’Ispahan, rue Sohrevardi, en face de la rue Farhang.
  • Doogh et Baklava Edalat: Avenue Chaharbagh, Rashti Alley
  • Dorehami Baklava : Carrefour Hakim nezami
  • Abshar Baklava: Place Bozorgmehr, au début de la rue Bozorgmehr, en face de la banque Ville
Doogh and bakhlava
Doogh and bakhlava
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